主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 9000-01-5 |
包装规格 | 25Kg/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
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食品工业
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途最广及用量的水溶胶,全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。
阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。
阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体,可在大肠中被部分降解。它可以为人体补充纤维素,与淀粉和麦芽糊精相比,其能量值还不到一半。更具体的说,阿拉伯胶是阿拉伯半乳糖寡糖、多聚糖和蛋白糖的混合物。