增稠剂 cmc 羧甲基纤维素钠厂家

羧甲基纤维素钠直供cmc 羧甲基纤维素钠现货cmc 羧甲基纤维素钠专业生产cmc 羧甲基纤维素钠食用类别含量99% cmc 羧甲基纤维素钠批发食用cmc 羧甲基纤维素钠作用cmc 羧甲基纤维素钠用途cmc 羧甲基纤维素钠价格厂家cmc 羧甲基纤维素钠怎么使用cmc 羧甲基纤维素钠添加多少cmc 羧甲基纤维素钠一次使用多少cmc 羧甲基纤维素钠多少钱cmc 羧甲基纤维素钠什么价cmc 羧甲基纤维素钠是什么cmc 羧甲基纤维素钠添加量cmc 羧甲基纤维素钠如何使用cmc

增稠和乳化稳定作用

食用的羧甲基纤维素钠对含油脂蛋白质的饮料可起到乳化稳定作用，一般油脂饮料的特点是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白质，在存放时易分离上浮，形成不美观的“项圈”，影响产品的外观。

另外，蛋白质易凝聚分离，特别是pH值较低的产品，蛋白质必然凝结，而CMC-Na可有效解决这些问题，其在水中溶解为透明稳定胶体，可稳定蛋白质，同时降低脂肪和水之间的表面张力，使脂肪充分乳化。因此，CMC-Na常作为增稠剂用于食品工业中。