| 主要用途 | 酸度调节剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 83-86-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 500克/瓶 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
化学式：C6H18O24P6
分子量：660.04
CAS号：83-86-3
EINECS号：201-506-6
物理性质
密度：2.42g/cm3
沸点：105°C
闪点：673.9°C
logP：-8.47
折射率：1.629
外观：无色至淡黄色液体
溶解性：易溶于水、乙醇和丙酮，难溶于无水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿
化学性质
植酸具有强酸性，具有很强的螯合能力，既可与钙、铁、镁、锌等金属离子产生不溶性化合物，也可与蛋白质类形成配合物。
