聚硕 无水柠檬酸 枸橼酸 食品级果汁饮料酸度调节剂 清洗除垢剂

无水柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭、味极酸，密度1.542g/cm3，熔点153-159℃，175℃以解释放出水及二氧化碳。易溶于水和乙醇，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为2.1。结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。

主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。