聚硕 D-木糖食品级 d-木糖 五碳醛糖甜味剂 无热量添味剂

一、【产品简介】：
品名：D-木糖(D-Xylose)
化学名：五碳醛糖

二、【产品特性】：
无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525，熔点114℃，呈右旋光性和变旋光性.易溶于水(125g/100ml)

用途：无热量添味剂

三、【应用领域】：
1.无热量甜味剂。
2.木糖对人体内的双歧杆菌有较高的增殖作用，食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的能力。木糖与食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入，可以提高人体对钙的吸收率和保留率。
3.用於制取木糖醇。　
4.由于其提味，可用于香料和宠物饲料行业
5.由于其可以引起美拉德反应，因此可用于生产食品调味剂
6.由于其提色，可用于食品行业金褐色的着色，如黄油和面包的着色。
7.适用于香精香料的制备

D-木糖是一种由木屑、稻草、玉米芯等富含半纤维素的植物经水解而得的一种五碳糖，化学式为C5H10O5。无色至白色结晶或白色结晶性粉末，略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。熔点114度，呈右旋光性和变旋光性，易溶于热乙醇和嘧啶，甜度为蔗糖的67%。木糖与葡萄糖的化学性质相似，可以还原为相应的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羟基-戊二酸。人体无法消化，不能利用。天然晶存在于多种成熟水果中。

在中国，木糖是生产木糖醇的主要原材料，已经被多个国家批准为无热量甜味剂。