聚硕 食品级三氯蔗糖 高甜度 600倍蔗糖素 甜味剂

聚硕 食品级三氯蔗糖 高甜度 600倍蔗糖素 甜味剂

一、【三氯蔗糖简介】：

甜度：是蔗糖的600-650倍

中文名称：三氯蔗糖

中文别名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。

英文名称： Sucralose

CAS号：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

化学名：4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。

二、【三氯蔗糖性质】：

是一种白色粉末状产品，极易溶于水、乙醇和甲醇，是以蔗糖为原料生产的功能性甜味剂，其甜度是蔗糖的600倍，且甜味纯正，甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。经过长时间的毒理试验证明其安全性极高，是目前秀的功能性甜味剂，

三、【三氯蔗糖用途】：

三氯蔗糖甜味纯正，甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定，适宜于各种食品加工过程。

1三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中；

2高温加工工艺，如焙烤糕点、高温、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺；

3发酵食品；

4水果罐头类、蜜饯类食品的生产；

5快速灌装饮料生产线。