聚硕 乳糖醇食品用甜味剂 用于冰淇淋乳制品添加剂

聚硕 乳糖醇食品用甜味剂 用于冰淇淋乳制品添加剂

一、【产品简介】：

中文名称:乳糖醇

外文名称:Lactitol

又      称:乳梨醇

简      介:甜味剂

乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖为原料，经还原反应后精制纯化而得。

二、【产品性状】：

乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半（8. 4kJ/g）。

三、【产品用途】：

甜味剂；乳化剂；稳定剂；增稠剂 

1、 乳糖醇的应用

很大程度在于代替蔗糖方面。使用了这种甜味剂的产品可作为低热能、无糖、无作用。乳糖醇可用于各种各样的糖果生产中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、软糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。所有这些产品都表明作为乳糖醇一种大宗甜味剂的通用性。

2、在口香糖中的应用

乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生产和存放期间发生吸湿。这意味着可使用成本更低廉的包装材料，这对环境也具有积极的影响。在硬糖和软糖中，乳糖醇和麦芽糖醇浆的混合物在加工过程中与传统糖果产品相似。

 3、乳糖醇可做为品质改良剂用于家畜饲料中以提高动物的嗜好性。

在牙膏、香烟、口红等化妆品中也有应用。随着食品的多样化和色、香、味综合质虽的不断提高，乳糖醇作为一种新型的甜味剂也愈来愈得到重视和开发。