聚硕 食品级L-缬氨酸 营养强化剂氨基酸 缬氨酸 米制糕饼

一、【产品简介】：

中文产品名称: L-缬氨酸

英文产品名称: L-Valine

化学分子式: C5H11NO2

二、【产品性状】：

白色单斜晶系或晶体性粉末，用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点315。5水溶液的PH值为5.5-7.0。对热、光及空气稳定

缬氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，化学名称为2-氨基-3-甲基丁酸，属于支链氨基酸，也是人体的8种氨基酸和生糖氨基酸。 

三、【产品功用】：

1.属氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。

2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。

四、【推荐使用量及注意事项】：

占食品总蛋白质重量的7.4（FDA，§172.320，1997）可用于食品（FDA，§172.320，1994