聚硕 食品级酪蛋白酸钠 增稠剂干酪素 蛋白饮料增稠

一、【产品简介】

中文名称：酪朊酸钠                                

产品别名：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠                                                            

有效成分：酪朊酸钠                                 

二、【产品性状】

酪蛋白酸钠白色至淡黄色颗粒状，粉状或片状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于废水，pH中性，水溶液加酸产生酪蛋白沉淀。

三、【产品用途】

酪朊酸钠作为食品添加剂，又因其具有很好的乳化、增稠等作用，应用于所有的食品工业。

四、【用法归纳】

酪朊酸钠可按生产需要适量用于各类食品。酪朊酸钠可用于午餐肉、灌肠等肉制品，可以增加肉的结着力和持水性，改进肉制品质量，可以提高肉的利用率，降低生产成本。用于冰淇淋、人造奶油、酸乳饮料等乳制品中，作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，可进一步提高制品的质量。