| 主要用途 | 增稠剂 |
|---|---|
| 执行标准 | 国标 |
| 生产许可证编号 | 聚硕 |
| CAS | 9000-70-8 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
一、【产品简介】
中文名：明胶
英文名：Gelatin
分子式：C102H151N31O39
分子量：50000－60000
cas号：9000－70－8
外观：该品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；
性状：为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片。
二、【产品用途】
1.食用明胶可用于、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行我国标准GB6783-94。
2.药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。
3.工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。
广泛用于纺织、印刷、印染、塑料、电子、国防、航空，砂布砂纸、火柴、墨、橡胶填料、工艺品粘贴、木器家具、皮革上光、染织上浆、冶金镀液、纸钞涂质、化妆发胶、等工业和部门中。其中有用于提取水解动物蛋白质的低粘度低灰份的工业明胶还有用于饲料添加剂的工业明胶。
三、【产品添加量】
使用产品 用量(%) 效 用
果汁饮料0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
冰淇淋0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
冷冻甜食0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、水
烘焙食品0.5-1.5果馅成型、适用于各种馅料
胶凝体0.5-1.5甜食凝胶、调味、果冻成型
软饮料0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
色拉调味0.1-0.3 利于成型、抑制析水
方便面0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
香肠0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
肉罐头0.1-0.2便于调料、使汤冻化
干酪0.2-0.5加速凝孔、水收缩
医药、化妆0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
牙膏0.4-0.6易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
宠物罐头0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型
鱼虾饲料0.5-2.0粘合剂，使用于鱼虾幼苗饲料，鱼药
石油业0.2-0.4具有良好的流变形，是较好的钻井泥浆稳固剂
农药0.1-0.3适用于农胶悬剂及各种水剂，具有良好的稳定性
