一、产品简介

产品名称：    富马酸亚铁

英文名称：    Ferrous fumarate

CAS NO:       141-01-5

分子式：       C4H2FeO4

分子量：       169.90

二、产品性状：

橙红色至红棕色粉末，无臭、几乎无味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，几乎不溶于乙醇，熔点279-281℃，相对密度2.435；可燃。

三、产品用途

1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；

2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；

3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；

4.其他：保健食品、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。

在我国，低聚果糖除可单独作为保健食品销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。

四、制法：由反丁烯二酸钠用硫酸亚铁置换而得。

质量指标：CP2010

项 目指 标

含量（干基）%≥93.0

干燥失重 %≤1.5

硫酸盐 %≤0.2

砷盐 %≤0.0004

高铁盐 %≤0.2

铅盐 %≤0.005